Ubij cukier z jajkami. Dodaj całą porcję mleka i oleju roślinnego. Teraz dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Dobrze wymieszaj ciasto, aż będzie gładkie. Okazało się, że dość grube ciasto kapie powoli z łyżki. Na patelni (mamy małą patelnię o średnicy 14 cm) zalać 3 łyżkami ciasta. 6. Jak widać na zdjęciu, ciasto zaczyna Nagrzej patelnię – najlepiej do naleśników. Zamieszaj ciasto i małą chochlą odmierz porcję na naleśnika. Pozwól mu rozpłynąć się po całej patelni na grubość do 1 mm. Po około minucie przewracaj na drugą stronę. Czekaj około 30 sekund do zdjęcia naleśnika z patelni. Tutaj może Ci się przydać płaska łopatka do Ciasto odstaw na czas szykowania masy serowej. W drugiej misce ucieraj ser z miodem i wanilią, do momentu połączenia składników. Nagrzej cienką, większą patelnię - najlepiej do naleśników. Zamieszaj ciasto i małą chochlą odmierz porcję na naleśnika. Wylej na patelnię tylko tyle ciasta, by masa przykryła powierzchnię patelni. Naleśniki smażymy na dobrze rozgrzanej patelni z małą ilością oleju. Naleśniki powinny być cienkie i usmażone z obu stron. Po usmażeniu naleśników na każdy nakładamy jabłka i Nałóż około 1/4 szklanki ciasta na patelnię dla każdego naleśnika. Smaż, aż powierzchnia naleśnika zacznie bąbelkować, a brzegi stają się złote (około 2-3 minuty). Przewróć i smaż drugą stronę na złoty kolor (około 1-2 minuty). W międzyczasie, w misce wymieszaj serek mascarpone z cukrem pudrem, aby stworzyć krem do 314.50 kcal/300g. Kalorie na dużą porcję. (450g) 471.75 kcal/450g. Kalorie na małą porcję. (150g) 157.25 kcal/150g. Zobacz pełny przepis na owsiankę na mleku. Naleśnikarka Fiesta 20920-56 Russel Hobbs – podstawowe parametry. Moc urządzenia wynosi 1000 W. Naleśnikarka posiada dużą, nieprzywierającą powierzchnię grzewczą. Możemy na niej przygotować naleśniki o średnicy aż 30 cm. Duża powierzchnia naleśników sprawia, że idealnie nadają się one do przygotowania krokietów czy 1lbdjw. Last updated lut 19, 2022 31 053 Naleśniki, to najszybsze i najłatwiejsze danie, z którym bez problemu poradzi sobie nawet najmniej doświadczona kulinarnie Pani domu. Najlepsze w naleśnikach jest to, że świetnie komponują się ze wszystkimi dodatkami, tj: ulubionymi owocami, twarogiem, dżemami i powidłami – w daniach na słodko, oraz z jajkiem, ziołami, grzybami, cebulką, mięsem mielonym i rybą – w daniach na słono. Przygotuj zatem naleśniki, które Ty i Twoi bliscy lubicie najbardziej, wykorzystując wszystko co masz właśnie pod ręką. Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, najlepsze propozycje na naleśniki idealne, znajdziesz poniżej, do dzieła! Trzy sposoby na smażenie naleśników: Ciasto wlać na rozgrzaną patelnię, potem nałożyć nadzienie i zalać kolejną warstwą ciasta (można też nie zalewać drugą warstwą i smażyć z obu stron). To najlepszy sposób na smażenie naleśników na słodko z owocami lub twarogiem. Nadzienie dodać do ciasta przed smażeniem i wymieszać. Najlepsze są z jabłkami, marchewką lub ziołami. Najpierw na rozgrzanej patelni smażyć warstwę nadzienia i zalać je warstwą ciasta. Tak najlepiej smażyć naleśniki z bekonem, smażoną cebulką lub pieczarkami. Poznaj przykładowe przepisy na najlepsze naleśniki: Naleśniki z jajkiem i szczypiorkiem SKŁADNIKI: 2 szklanki mąki 2 szklanki kefiru 1 szklanka wody 4 jajka 2 łyżki cukru 2 łyżki oleju roślinnego szczypiorek sól do smaku czarny pieprz do smaku PRZYGOTOWANIE: 1. Ubij 2 jajka z cukrem i solą, potem dodaj kefir i przesianą mąkę. Dokładnie wymieszaj składniki na gładką masę z pomocą miksera. 2. Teraz, do ciasta dodaj szklankę wrzącej wody, zamieszaj i odstaw na 10 minut. Na koniec dodaj olej i ponownie wymieszaj ciasto. 3. Czas przygotować nadzienie: Ugotowane wcześniej 2 jajka obierz, pokrój na małą kosteczkę i wymieszaj z posiekanym szczypiorkiem, dopraw do smaku solą i pieprzem. 4. Smaż cienkie naleśniki na rozgrzanej patelni z olejem, a kiedy jedna strona nieco się zetnie – nałóż porcję nadzienia i zalej kolejną, cienką warstwą ciasta. Smaż na złoty kolor z każdej strony. Gotowe! Naleśniki z serem i ziołami SKŁADNIKI: 1-1,5 szklanki mąki pszennej 3 szklanki mleka 3 jajka 60-100 g twardego sera 1-2 łyżeczki cukru 1 szczypta soli 1 pęczek koperku bądź szczypiorku 3 łyżki oleju roślinnego PRZYGOTOWANIE: 1. Ubij jajka z cukrem i solą, potem dodaj ciepłe mleko i przesianą mąkę. Wymieszaj dobrze mikserem na jednolitą, gładką masę. 2. Do gotowego ciasta, dodaj starty na tarce o grubych oczkach ser, drobno posiekane zioła i olej. Całość wymieszaj i odstaw na 10-15 minut. 3. Smaż cienkie naleśniki na rozgrzanej patelni z olejem na złoty kolor z każdej strony. Pycha… Naleśniki z pieczarkami SKŁADNIKI: 500 g mąki pszennej 300 ml kefiru 230 ml wody 200 g pieczarek 1 cebula 3 jajka sól do smaku 0,5 łyżeczki sody zioła do smaku 3 łyżki oleju roślinnego PRZYGOTOWANIE: 1. Umyte i pokrojone w cienkie plasterki pieczarki oraz posiekaną cebulkę, podsmaż na patelni z małą ilością oleju. Na koniec dodaj pokrojone drobno zioła i wymieszaj. 2. Czas na ciasto: Jajka wymieszaj z kefirem, solą, sodą i przesianą mąką. Wymieszaj na gładką masę, a następnie nie przerywając mieszania dodaj wrzącą wodę i 1 łyżkę oleju. Na koniec, dodaj usmażone pieczarki z cebulką, wymieszaj i odstaw na kilka minut. 3. Smaż naleśniki na rozgrzanej patelni z olejem na złoty kolor z każdej strony. Smacznego! Dziś będzie nietypowo, i to nie tylko dlatego, że w jednym wpisie mam aż 3 przepisy na naleśniki. Będę też recenzować patelnię do smażenia bez tłuszczu marki Woll, która zgłosiła się do mnie z prośbą o test wybranego którą wybrałam to model Eco Lite 24 cm: Dlaczego akurat ta? I dlaczego nie naleśnikowa, skoro właśnie o naleśnikach będzie mowa? Powodów jest wszystkim: uniwersalność. Patelnia o średnicy 24 cm, która na dodatek jest dość głęboka, sprawdzi się do wielu zadań – i przygotuję na niej jajecznicę (wiem, proste, ale uwielbiam!), i placuszki, i sos. Dzięki temu, że jest beztłuszczowa, o nieprzywierającej powłoce, spokojnie można usmażyć na niej także i naleśniki. Podczas smażenia ich boki delikatnie się unoszą, wystarczy wsunąć pod spód łopatkę (używam wyłącznie z tworzyw sztucznych) i przerzucić. Owszem, na patelni do naleśników byłoby trochę łatwiej, ale to kolejny sprzęt, a gdy masz małą kuchnię, ich ilość szybko zaczyna być skoro o małej kuchni mowa, to sklep z patelniami Woll ma jedną, zasadniczą przewagę – wszystkie naczynia mają odpinaną rączkę, co jest dla mnie dużym udogodnieniem (wrzucam ją do środka, przykrywam pokrywką i voila! o wiele łatwiej zmieścić całość, nie muszę kombinować, aby wpasować rączkę idealnie pomiędzy leżące obok dwa garnki). Chociaż to i tak nie jest najważniejsze. Patelnia tytanowa Eco Lite może posłużyć też do pieczenia w temperaturze do 230 dobra, wstęp trochę długi, dlatego czas na konkrety. A zacznę z przytupem, czyli od dutch baby. Dutch baby ze skyrem i owocami, przepis na pieczony naleśnik Pierwsza propozycja do dutch baby, czyli naleśnik pieczony w piekarniku, którego nie zrobisz na klasycznej patelni do naleśników. Zwykle rekomenduje się modele żeliwne, ale dla mnie są zbyt ciężkie i ciekawe, przepis na dutch baby już się u mnie kiedyś pojawił, tylko wtedy ciasto piekłam w naczyniu żaroodpornym. I mając porównanie, wiem, że na patelni wychodzi smaczniej i Dzięki dodatkowi skyru pieczony naleśnik ma sporo białka, bo aż 32 g w jednej porcji. Czas przygotowania: 30 min Składniki na dutch baby* 3 jajka 100 g mąki pszennej 140 g mleka szczypta soli 1 łyżeczka masła 1 brzoskwinia 1 łyżeczka cukru 300 g skyru waniliowego dodatkowo: sezonowe owoce Dutch baby – przepis Nastaw piekarnik na 220 miski przesiej mąkę, dodaj jajka, mleko, szczyptę soli i łyżkę cukru. Dokładnie wymieszaj składniki trzepaczką lub połącz mikserem, aby nie było rozgrzewać patelnię. Gdy będzie gorąca (ja przykładam rękę kilka cm nad dnem i w ten sposób sprawdzam, czy „bucha” z niej ciepło), wylej ciasto naleśnikowe i przełóż do nagrzanego piekarnika (jeśli używasz patelni z odpinaną rączką, to nie zapomnij jej wyciągnąć).Piecz naleśnik przez 15-20 min (jego boki powinny urosnąć).W międzyczasie brzoskwinie pokrój na plastry. Na patelni grillowej rozgrzej masło, posyp cukrem. Smaż brzoskwinie po ok. 2 min z każdej upieczeniu dutch baby posmaruj środek skyrem, na górę połóż karmelizowane, grillowane brzoskwinie i owoce sezonowe, jeśli używasz. * Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej Jak sprawdziła się patelnia Woll: mój model (Eco Lite 24 cm) jest idealny do dutch baby, a to dzięki wysokim brzegom (po nich „pnie” się naleśnik). Mimo tego, że nie użyłam tłuszczu do smarowania, naleśnik po upieczeniu sam odchodził, łatwo go wyciągnęłam (nawet z zawartością, ponieważ do zdjęcia musiałam wszystko udekorować w naczyniu). Plus za lekkość naczynia. Naleśnik biszkoptowy ze skyrem i owocami Naleśnik biszkoptowy to świetna propozycja na śniadanie, drugie śniadanie, a nawet na deser. Jest szybki, prosty do zrobienia i można z niego wyczarować przepyszną roladę. Od razu podpowiem też, że smakuje równie dobrze na ciepło, jak i na Tutaj ilość białka na jedną porcję to 22 g. Niech żyje skyr! Czas przygotowania: 20 min Składniki na naleśnik biszkoptowy* 2 jajka 150 g mleka 100 g mąki pszennej 1 łyżeczka cukru 150 g skyru truskawkowego 1 banan dodatkowo: owoce sezonowe Naleśnik biszkoptowy – przepis Jajka oddziel od żółtek dodaj mąkę oraz mleko. Wymieszaj za pomocą trzepaczki na gładkie ciasto, bez białek dodaj szczyptę soli, ubij mikserem na sztywno. Pod koniec ubijania dodaj łyżeczkę przełóż do ciasta i delikatnie wymieszaj szpatułką. Ostrożnie zagarnij szpatułką ciasto od dołu, aby mieć pewność, że ubite białko nie znajduje się wyłącznie w górnej patelnię i wylej na nią ciasto. Smaż pod przykryciem ok. 3-4 min, po czym zsuń naleśnik na talerz i przełóż go na patelnię drugą stroną. Smaż ponownie 2-3 min. Powtórz całość z drugą zblenduj z bananem. Rozsmaruj na połowie naleśnika, zawiń w roladę. Jeśli zostanie Ci trochę serka, możesz nim posmarować wierzch naleśnika. * Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Jak sprawdziła się patelnia Woll: naleśniki bez problemu odchodziły od patelni, chociaż ze względu na wyższe ścianki, nie było możliwości ich przerzucenia – najłatwiej zsunąć placek na talerz i dopiero wtedy go obrócić. Z drugiej strony na patelni do naleśników wersji biszkoptowej i tak bym nie przygotowała, bo wlewa się grubszą warstwę ciasta, które jeszcze potem rośnie w trakcie smażenia. Naleśniki z sosem kurkowym i kurczakiem Było trochę śniadaniowo-deserowo, więc przyszedł czas na coś bardziej wytrawnego, czyli mój ulubiony sos kurkowy, ale tym razem podany nieco inaczej, bo z naleśnikami. I tutaj masz dwie opcje. Możesz, tak jak ja, zapiec całość lub pominąć ten krok i zawinąć placki z farszem kurkowym. Obie wersje są Od 1,5 roku rzadko jem mięso, a kurczaka w tym czasie może raz (mam słabość do tortilli z McDonalda…). Ale ten sos kurkowy jest obłędnie pyszny i tak dobrze pasuje do kurczaka, że się skusiłam. Czy potrzebujesz lepszej rekomendacji? Czas przygotowania: 40 min Składniki na naleśniki z sosem kurkowym 1 jajko 220 ml wody (najlepiej gazowanej) 140 g mąki pszennej ½ łyżeczki oliwy 400 g kurczaka 200 g kurek 200 g śmietany 30% 200 g serka wiejskiego 3%* 10 g octu balsamicznego 30 g białego wina wytrawnego ½ natki pietruszki sól, pieprz Przygotowanie naleśników z sosem kurkowym Wodę gazowaną, mąkę, jajko i oliwę wymieszaj w misce trzepaczką, aby nie było grudek. Odstaw na 30 patelnię, smaż naleśniki na małym ogniu z obu stron przez ok. 2 naleśniki się smażą, oczyść kurczaka, pokrój go w drobną kostkę oraz dopraw solą i pieprzem. Po usmażeniu wszystkich naleśników wrzuć od razu kurczaka na rozgrzaną patelnię i smaż na mocnym ogniu, aż się delikatnie zrumieni. Gdy jest gotowy, przełóż go do garnuszka/ patelnię wlej ocet balsamiczny i białe wino. Zredukuj na małym ogniu, oczyszczając i pobieżnie krojąc kurki w tym czasie. Gdy wino odparuje, wrzuć do środka kurki, smaż ok. 5 min, nagrzewać piekarnik do 200 wiejski zblenduj na gładką pastę. Dodaj go wraz ze śmietaną do kurek, gotuj przez ok. 5 min. Po spróbowaniu dopraw solą i sos do miski z kurczakiem. Na dnie patelni połóż złożone w trójkąty naleśniki. Wyłóż na górę sos i przełóż patelnię do piekarnika (pamiętaj o odpięciu rączki). Zapiekaj całość przez 10 min na programie grill. Podawaj posypane posiekaną natką pietruszki. * Serek wiejski się świetnie zapieka i pozwala nieco „odchudzić” klasyczne sosy na śmietanie. Polecam! Jak sprawdziła się patelnia Woll: po poprzednich testach niech spodziewałam się problemów. Nic nie przywierało, kurczak usmażył się bardzo szybko. Patelnia do smażenia bez tłuszczu Woll – recenzja Zgłodniałeś/-aś? W takim razie szybko przejdę do rzeczy. Jak się pewnie już domyślasz, to, co w testowanej patelni podobało mi się najbardziej, to odpinana rączka i możliwość pieczenia. Pierwsza funkcja ułatwia przechowywanie, a druga – jeśli, tak jak ja, nie jesteś przekonany/-a do wersji żeliwnej, to tak właściwie ułatwia wszystko. I żeby nie było, ja naprawdę nic do nich nie mam, po prostu nie widzę ich w swojej (za małej) kuchni. Poza tym dla mnie największą wadą patelni żeliwnych, która sprawiła, że dotychczas żadnej się nie drobiłam, jest waga i co za tym idzie, mniejsza poręczność. A, wracając jeszcze do rączki, bardzo łatwo się ją odpina, gdy naczynie jest już w piekarniku i vice poza tym? Nieprzywierająca, beztłuszczowa powłoka w 100% spełnia swoje zadanie. Sporym zaskoczeniem było dla mnie to, jak dutch baby ładnie odchodzi nie tylko od boków, ale też od dna oraz to, że kurczak nie potrzebował oliwy, a przy tym nie wyglądał (i nie smakował) jak plus, o którym pisze producent (a wiadomo, różnie z tym bywa), to równomierne (i szybkie) nagrzewanie się patelni. Ja smażę na gazie, więc wiadomo, że to, co na bokach, zawsze jest trochę mniej przyrumienione. A tu, o dziwo nie, co dobrze było widać na omlecie biszkoptowym. Dodatkowo patelnia nagrzewa się bardzo mocno – na tyle, że w przypadku sosu kurkowego musiałam zmienić palnik na mniejszy, ponieważ mieszając go, było mi zbyt gorąco… w rękę. Tak, wiem, brzmi to dziwnie i w sumie pierwszy raz mi się coś takiego zdarzyło, a w zasadzie regularnie korzystam z woka (innej marki) i w jego przypadku prędzej bym się spodziewała takich zapewnia też o trwałości swoich naczyń (25 lat gwarancji na równość dna i 2 lata na powłokę oraz uchwyty). Tego na ten moment nie jestem w stanie zweryfikować, ale myślę, że za rok będę mogła dodać coś więcej. Czytałam też, że patelnie tytanowe bardzo trudno jest zarysować, ale jeśli mam być szczera, to nie planuje tego sprawdzać. Od zawsze używam wyłącznie drewnianych/silikonowych/plastikowych szpatułek oraz łyżek, i nie zamierzam zmieniać ich na metalowe. Wystarczy mi, że powłoka nie będzie się zdzierać podczas smażenia, tak jak to niestety często ma miejsce w przypadku teflonu. Ale znowu, wytrzymałość pod tym względem będę w stanie ocenić dopiero za około czy jestem zadowolona? Zdecydowanie tak i myślę, że ten konkretny model (głęboka patelnia Eco Lite 24 cm z wyższymi bokami) nie dość, że jest idealny na moje potrzeby, to jeszcze uniwersalny. Naleśniki amerykańskie, choć bardziej przypominają nasze placki niż typowe naleśniki, są równie pyszne i nadają się na każdą porę dnia. Zobacz jak my przygotowujemy naleśniki amerykańskie! opublikowany: | wyświetlono: 7822 Naleśniki amerykańskie, zwane też pancakes, coraz częściej pojawiają się na naszych talerzach. Te małe placuszki świetnie nadają się na śniadanie, obiad a także na podwieczorek. W przeciwieństwie od klasycznych naleśników, te podaje się tylko na słodko, często serwuje, ułożone w stosik. Chcesz dowiedzieć się więcej o tych i innych naleśnikach? Przeczytaj nasz artykuł Pancakes i inni z naleśnikowej rodziny. Naleśniki amerykańskie – przygotowanie Aby przygotować pancakes, wystarczą nam tylko podstawowe produkty, które zazwyczaj mamy w swoich kuchniach. Mąka pszenna, mleko, jajko, masło, cukier i proszek do pieczenia to podstawowe składniki tych placuszków. Przepis na naleśniki amerykańskie jest prosty: w misce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem. Robimy wgłębienie i wlewamy mleko, jajko i stopione masło. Całość mieszamy szpatułką do połączenia składników. Jeśli chcemy smażyć pancakes dokładnie takie jak oryginalne, najlepiej, jeśli zaopatrzymy się w małą patelenkę. Wtedy placuszki wychodzą idealnie równe, a ułożone w stosik wyglądają jak z prawdziwego amerykańskiego dinera. Na rozgrzaną patelnię, posmarowaną delikatnie olejem, wylewamy porcję ciasta. Smażymy na małym ogniu, by placuszki nie spaliły się. Kiedy wierzch placuszka pokryje się bąbelkami, możemy delikatnie podważyć placka i przełożyć go na drugą stronę. Smażymy kilka minut, sprawdzając, kiedy placuszek zezłoci się. Naleśniki amerykańskie – podawanie Naleśniki amerykańskie najlepiej smakują na ciepło, dlatego zanim uporamy się z usmażeniem wszystkich, najlepiej wstawić te gotowe do nagrzanego piekarnika, by nie traciły ciepła. Z czym podawać gotowe pancakes? W przeciwieństwie do klasycznych, cienkich naleśników, te placki nie są nadziewane farszem. Podaje się je jak klasyczne placki – posypane cukrem pudrem, w towarzystwie konfitury, owoców, syropu klonowego. Amerykanie często serwują te placki, ułożone w wysoki stosik, z cienkim, kwadratowym kawałkiem masła, które topi się na wierzchu wieży. Jeśli chcemy jeszcze zbliżyć się do oryginału i zaserwować tradycyjnie naleśniki amerykańskie, podajmy je z plasterkami smażonego bekonu i polane syropem klonowym. Szukasz przepisów na naleśniki amerykańskie? Zobacz jak podają je nasi użytkownicy! W końcu przepis na naleśniki z którego naprawdę wychodzą miękkie, elastyczne i cienkie placuszki :) Już traciłam nadzieję, szczególnie że doszukiwałam się też problemu w trzech patelniach które posiadam ;) Muszę koniecznie pochwalić ten przepis! Choć wydawałoby się, że to takie zwykłe naleśniki to wychodzą bardzo delikatne, cienkie, nie rwą się. Ciasto nie jest gęste, łatwo rozprowadza się po patelni. Miałam swój sprawdzony przepis na naleśniki, dopóki nie spróbowałam tego :-) Polecam, najlepsze naleśniki na świecie i zawsze wychodzą! Naleśniki wyszły świetnie. Przepis jest bardzo dobry. Czasami go modyfikuje innym typem mąki lub dodatkiem kakao. Naleśniki to już weekendowy zwyczaj :-) Smażyłam je chyba kilkadziesiąt razy, często znajomi pytali mnie o przepis :) Modyfikowałam je poprzez dodawanie mąki owsianej albo kakao. Dziękuję za ten przepis, dzięki któremu pokochałam naleśniki :) Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (608 głosów) Dzisiaj przepis na pomidorówkę, jaką wszyscy znają, ale być może nie wszyscy jeszcze wiedzą jak ją ugotować. Pomidorowa z ryżem lub kluseczkami to zaraz po rosole ulubiona zupa moich dzieci. Taką pomidorówkę gotujemy szczególnie w zimie, już po sezonie na świeże pomidory, z domowych przecierów pomidorowych lub dobrych sosów, passat, przecierów dostępnych w sklepach. Świetnie smakuje z ryżem, ale niektórzy wolą z kluseczkami. Pamiętajmy, że zupę przechowujemy odcedzoną, bez mięsa, warzyw, klusek, najlepiej zamkniętą w słoiki na gorąco. Taka zupa dość długo zachowa świeżość trzymana w lodówce. Wystarczy ją tylko podgrzać i dogotować ryż lub makaron. Dzisiaj również utworzyłam nowy dział — o który od dawna mnie prosiliście — z przepisami dla dzieci. Znalazły się w nim starsze przepisy na pierogi, zupy, naleśniki i placuszki jak i ostatnio dodane przepisy na kotlety mielone, pulpeciki i smażone filety z kurczaka. Znajdziecie tutaj głównie tradycyjne przepisy na nasze polskie obiadki, które większości dzieci powinny posmakować. Dodawajcie przepisy do ulubionych i dzielcie się komentarzami :-) 450608 kwestiasmaku Naleśniki Hity Kwestii Smaku Naleśniki Podwieczorki Dla dzieci Ulubiony przepis czytelników! Dzięki dodatkowi wody gazowanej naleśniki są bardziej delikatne, ale oczywiście naleśniki wyjdą również ze zwykłą wodą. Jeśli mamy czas, ciasto można przygotować pół godziny wcześniej, aby odpoczęło, ale nie jest to konieczne i naleśniki można od razu smażyć po zmiksowaniu składników. Składniki 10 sztuk, po 108 kcal 1 szklanka mąki pszennej 2 jajka 1 szklanka mleka 3/4 szklanki wody (najlepiej gazowanej) szczypta soli 3 łyżki masła lub oleju roślinnego Przygotowanie Mąkę wsypać do miski, dodać jajka, mleko, wodę i sól. Zmiksować na gładkie ciasto. Dodać roztopione masło lub olej roślinny i razem zmiksować (lub wykorzystać tłuszcz do smarowania patelni przed smażeniem każdego naleśnika). Naleśniki smażyć na dobrze rozgrzanej patelni z cienkim dnem np. naleśnikowej. Przewrócić na drugą stronę gdy spód naleśnika będzie już ładnie zrumieniony i ścięty. Wskazówki Do naleśników deserowych można dodać 1 łyżkę cukru. Naleśniki Uwielbiamy naleśniki. Na słodko, na wytrawnie, suche (bez nadzienia) i z nadzieniem, z dżemem, z serem, z szynką, a nawet z łososiem czy klasyczne krokiety, tak, uwielbiamy :) Ja przede wszystkim cenię w nich uniwersalność, bo z jednej porcji mogę zrobić kilka różnych posiłków, więc oczywiste jest, że i w mojej prywatnej biblioteczce nie brakuje dobrych, książkowych wydań, w których znajdę mnóstwo przepisów na naleśniki. Ale jak to bywa z książkami, które kupuję, z tego tytułu, że zwykle nie mam czasu żeby dokładnie je przejrzeć i wybrać przepisy, każda przechodzi jakiś okres karencji i czeka, aż ją docenię. Tym razem doceniłam książkę "Crepes: 50 Savory and Sweet Recipes" Marthy Holmberg. Szczerze mówiąc, zdarza mi się kupować książki "po okładce", a tę, pamiętam, kupiłam dlatego, że spodobało mi się zdjęcie roladek naleśnikowych ze szparagami. To było w 2014 roku. W ten weekend przyszedł czas by przetestować przepisy i padło właśnie na te wypatrzone roladki, ale żeby je zrobić, potrzebowałam naleśników. Owszem, mam bardzo dobre przepisy na naleśniki, ale moją uwagę przykuł również przepis z książki Marthy. Nie zawiodłam się, naleśniki okazały się przepyszne. Ciasto wyszło nieco mocniejsze niż z moich przepisów, miało też przepiękną teksturę po usmażeniu - samo zobaczcie :) Te naleśniki najlepsze są do zjedzenia tego samego dnia - ze względu na dodatek masła mogą stwardnieć podczas przechowywania w lodówce. Ilość porcji:ok. 14-15 szt. o średnicy 21 cm Czas przygotowania (min): Gotowanie/pieczenie (min): 450ml zimnego mleka 4 duże jajka 1/2 łyżeczki soli 190g mąki pszennej tortowej 85g roztopionego i przestudzonego masła Do miski wbić jajka, wlać mleko, dodać sól, zmiksować blenderem. Wsypać mąkę i zmiksować tak, by nie było grudek, cały czas miksując, wlewać stopniowo masło, wszystko razem zmiksować na gładkie, niezbyt gęste ani też zbyt rzadkie ciasto. Odstawić na przynajmniej 30 minut. Rozgrzać dobrze patelnię z nieprzywierającą powłoką, wlać na nią odrobinkę oleju (ok. 1/2 łyżeczki), a następnie wlać porcję ciasta i poruszając patelnią, rozprowadzić je na powierzchni patelni, smażyć z obu stron na złoto. Usmażyć tak całe ciasto – nie ma potrzeby nalewania oleju po każdym naleśniku, ale warto zrobić to przynajmniej co kilka usmażonych sztuk, aby natłuścić patelnię.

przepis na małą porcję naleśników